feat(header): 顶栏时钟可切时区 + 汇率计算器；工作台移除运行日期

1) 工作台
   - 删掉欢迎区右侧的「运行日期」卡片，含 luxury.css 里对应样式与窄屏残留

2) 顶栏时钟（仿小满 CRM）
   - 新增 TimeZoneClock：时钟图标 +「东八区：北京，上海 ⌄」+ 大号时间（20px 等宽，
     tabular-nums 保证秒位不跳动），下方小字带日期
   - 点整块展开时区列表，23 个时区由西向东排列，每行右侧实时显示该地时间与 UTC 偏移
   - 时区用 IANA 名（Europe/London 等）而非写死偏移，夏令时自动正确；
     打开列表会自动滚到当前选中项；选择记 localStorage('happy.clockZone')
   - 新增 src/timezones.js 集中时区表与格式化工具

3) 顶栏汇率计算器
   - 新增 FxCalculator：计算器图标点开浮层，默认 USD→CNY
   - 左右两侧各带可搜索的币种下拉（币种来自接口返回的全部币种，常用币种排前），
     中间一键互换；任一框输入另一框实时反算；显示主汇率与倒数汇率
   - 换币种时锁住所改那一侧的数字（与 Google 换算一致）
   - 金额按数量级自动取精度（USD→VND 与 CNY→USD 都不出现一堆无意义的零）
   - 新增 src/currencies.js（币种中文名 + 排序 + 交叉汇率与格式化）

4) 后端汇率接口
   - 新增 /api/fx/rates：以 USD 为基准返回全量汇率，前端据此算任意币种交叉汇率
   - 主源 open.er-api.com（166 币种），备源 frankfurter.app（欧洲央行）；
     内存 + 落盘缓存 1 小时，并发请求只发一次网络
   - 网络不可用时依次回退「上次成功的数据」→「内置离线汇率表」，
     并在响应里用 source/warning 标注，前端明确提示数据来源

5) 顶栏排布
   - 时钟变宽后中等屏会溢出，新增 ≤1440px 断点收紧留白/品牌区/搜索框；
     搜索框允许收缩；1280/1100/980/700 各档实测无横向溢出
   - 移动端（≤680px）汇率浮层改用固定定位铺满两侧，避免左侧被裁

6) .gitignore
   - backend/data/ 整体忽略（trade.db、fx-cache.json 等全是运行时产物）

frontend/src/timezones.js

@@ -0,0 +1,108 @@
+/**
+ * 时区清单（顶栏时钟用）
+ *
+ * 用 IANA 时区名而不是写死的 UTC 偏移量 —— 偏移量一年会变两次，
+ * 伦敦夏天是 UTC+1、冬天是 UTC+0，写死必然算错。交给
+ * Intl.DateTimeFormat 的 timeZone 处理，夏令时自动正确。
+ *
+ * zone / cities 只是给人看的标签，实际取时间只认 key。
+ * 排列按 UTC 偏移由西向东，方便顺着找客户所在时区。
+ */
+export const TIMEZONES = [
+  { key: 'Pacific/Honolulu', zone: '西十区', cities: '檀香山' },
+  { key: 'America/Anchorage', zone: '西九区', cities: '安克雷奇' },
+  { key: 'America/Los_Angeles', zone: '西八区', cities: '洛杉矶，温哥华' },
+  { key: 'America/Denver', zone: '西七区', cities: '丹佛' },
+  { key: 'America/Chicago', zone: '西六区', cities: '芝加哥，墨西哥城' },
+  { key: 'America/New_York', zone: '西五区', cities: '纽约，多伦多' },
+  { key: 'America/Halifax', zone: '西四区', cities: '哈利法克斯，圣地亚哥' },
+  { key: 'America/Sao_Paulo', zone: '西三区', cities: '圣保罗，布宜诺斯艾利斯' },
+  { key: 'Atlantic/Azores', zone: '西一区', cities: '亚速尔群岛' },
+  { key: 'Europe/London', zone: '零时区', cities: '伦敦' },
+  { key: 'Europe/Paris', zone: '东一区', cities: '巴黎，法兰克福' },
+  { key: 'Europe/Athens', zone: '东二区', cities: '雅典，开罗' },
+  { key: 'Europe/Moscow', zone: '东三区', cities: '莫斯科，利雅得' },
+  { key: 'Asia/Dubai', zone: '东四区', cities: '迪拜' },
+  { key: 'Asia/Karachi', zone: '东五区', cities: '卡拉奇，伊斯兰堡' },
+  { key: 'Asia/Kolkata', zone: '东五区半', cities: '新德里，孟买' },
+  { key: 'Asia/Dhaka', zone: '东六区', cities: '达卡，阿拉木图' },
+  { key: 'Asia/Bangkok', zone: '东七区', cities: '曼谷，雅加达，河内' },
+  { key: 'Asia/Shanghai', zone: '东八区', cities: '北京，上海' },
+  { key: 'Asia/Tokyo', zone: '东九区', cities: '东京，首尔' },
+  { key: 'Australia/Sydney', zone: '东十区', cities: '悉尼，墨尔本' },
+  { key: 'Pacific/Noumea', zone: '东十一区', cities: '努美阿' },
+  { key: 'Pacific/Auckland', zone: '东十二区', cities: '奥克兰' }
+]
+
+/** 默认时区：Wayne 在上海，默认看本地时间。 */
+export const DEFAULT_TIMEZONE = 'Asia/Shanghai'
+
+export const TIMEZONE_STORAGE_KEY = 'happy.clockZone'
+
+/** 按 IANA 时区名找条目；找不到给一个兜底条目，避免界面出现空白。 */
+export function findTimeZone(key) {
+  return TIMEZONES.find(item => item.key === key) || TIMEZONES.find(item => item.key === DEFAULT_TIMEZONE)
+}
+
+export function readStoredTimeZone() {
+  try {
+    const saved = localStorage.getItem(TIMEZONE_STORAGE_KEY)
+    return TIMEZONES.some(item => item.key === saved) ? saved : DEFAULT_TIMEZONE
+  } catch {
+    return DEFAULT_TIMEZONE
+  }
+}
+
+/* Intl 的构造有开销，按时区缓存复用；界面每秒重绘一次，不缓存会白白产生垃圾。 */
+const timeFormatters = new Map()
+const dateFormatters = new Map()
+const offsetFormatters = new Map()
+
+function timeFormatter(timeZone) {
+  if (!timeFormatters.has(timeZone)) {
+    timeFormatters.set(timeZone, new Intl.DateTimeFormat('zh-CN', {
+      timeZone, hour12: false, hour: '2-digit', minute: '2-digit', second: '2-digit'
+    }))
+  }
+  return timeFormatters.get(timeZone)
+}
+
+function dateFormatter(timeZone) {
+  if (!dateFormatters.has(timeZone)) {
+    dateFormatters.set(timeZone, new Intl.DateTimeFormat('zh-CN', {
+      timeZone, month: 'long', day: 'numeric', weekday: 'short'
+    }))
+  }
+  return dateFormatters.get(timeZone)
+}
+
+/** "09:28:57"（某些环境会给 24:00 表示午夜，统一成 00） */
+export function formatTimeIn(date, timeZone) {
+  return timeFormatter(timeZone).format(date).replace(/^24/, '00')
+}
+
+/** "9月10日周三" */
+export function formatDateIn(date, timeZone) {
+  return dateFormatter(timeZone).format(date)
+}
+
+/**
+ * "UTC+8" / "UTC+5:30" / "UTC"。
+ * 优先用 Intl 的 longOffset（自动含夏令时），环境不支持时退回手算。
+ */
+export function formatOffsetIn(date, timeZone) {
+  try {
+    if (!offsetFormatters.has(timeZone)) {
+      offsetFormatters.set(timeZone, new Intl.DateTimeFormat('en-US', { timeZone, timeZoneName: 'longOffset' }))
+    }
+    const part = offsetFormatters.get(timeZone).formatToParts(date).find(item => item.type === 'timeZoneName')
+    const raw = part && part.value // "GMT+08:00" / "GMT"
+    if (!raw) return ''
+    if (raw === 'GMT') return 'UTC'
+    const match = raw.match(/GMT([+-])(\d{1,2})(?::(\d{2}))?/)
+    if (!match) return raw
+    return `UTC${match[1]}${Number(match[2])}${match[3] && match[3] !== '00' ? `:${match[3]}` : ''}`
+  } catch {
+    return ''
+  }
+}